不少人都聽說過這句諺語「一天一蘋果，醫生遠離我」，近期研究表明，蘋果所含的植物性化學物質對健康益處很多，且這些生物活性物質對維持認知功能也至關重要。
蘋果中常見的植物營養素槲皮素或二羥基苯甲酸（DHBA）可能有助於刺激腦細胞的形成，並保護細胞免受死亡。，蘋果的果皮和果肉中都含有促神經原性化合物。雖然槲皮素在高濃度下具有抗增殖作用，但在較低濃度下其對NPC的作用更為復雜，並且似乎涉及活化而不是抑製作用。無論是體內還是體外，25μM的槲皮素增加了成年海馬NPC的存活和分化。研究人員發現蘋果果肉中二羥基苯甲酸（DHBA）顯着增加了神經前體細胞的增殖和海馬神經發生。水果中的天然化合物（例如槲皮素，DHBA和其他潛在化合物）以高濃度給予時可能通過協同作用促進神經發生和增強腦功能。注意蘋果汁不會影響體內成年神經發生。
每天一蘋果不僅讓你遠離疾病還會讓你大腦更靈活哦！祝您健康！！！