米作為日常生活中必不可少的主食，品類眾多，香甜軟糯，深受廣大家庭的喜愛，而各種各樣的大米也有不一樣的功效和口感，今天中極健康就來和大家聊一聊有米中「黑珍珠」之稱的黑米。
黑米的食用價值和藥用價值都很高，有「壽命」的稱號，經常吃黑米，不僅能夠養肝護肝，還能降低血脂，抵抗動脈粥樣硬化，還有助於調節血糖，控制血壓，降低患心腦血管疾病的風險，知道了黑米有這麼多神奇的功效。那麼怎麼吃才能既美味又營養呢？
給大家推薦這三種健康搭配，加倍營養：
一、黑米+枸杞養肝補腎明雙目
黑米和枸杞一同煮粥，可以養肝明目，健脾胃，益腎氣，補精血，最適合秋冬滋補。
二、黑米+百合 潤肺助眠還能通便
百合性微涼，有潤肺止咳，安心寧神的功效，黑米加百合一起燉煮，能夠潤肺、潤腸，安神助眠。
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三、黑米+薏米 養肝健脾祛濕氣
薏米有清熱利濕，健脾補肺的作用，搭配有健脾功效的黑米，祛濕效果更佳，還能清火養肝。
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
吃黑米的注意事項
1、浸泡後再煮
黑米外部有一層堅韌的種皮包裹著，不容易煮爛。沒有煮爛的黑米不僅營養素無法溶出，而且吃多了還可能引起急性腸胃炎。所以，黑米在煮之前要先浸泡。
2、消化功能不佳者慎食
黑米屬於粗糧，比較難消化，消化功能尚未發育完全或消化不良的人不宜多吃，以免引起胃腸方面的疾病。
經過上文的介紹後，相信大家對黑米的功效已經有了自己的了解了，希望今天分享的內容能夠幫助到大家，更多健康養生、專家解答、秋冬滋補歡迎前往中極健康管理，關注帶你一起漲知識！
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