冬天天冷，家常菜換種做法，香辣開胃又禦寒，好味道值得一試
家常燒豆腐
素材：
豆腐、食鹽、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用，將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
2、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用，青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
3、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水，翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽出鍋即可。
紫蘇醬炒牛肝菌
展開全文
原料：
冰鮮牛肝菌200克，五花肉15克，干蔥末、薑片、蒜片各3克。
調料：
蔥油15克，小米辣段5克，鹽2克，味精2克，白糖1克，生抽2克，鮮紫蘇醬（紫蘇葉切末，拌入少許橄欖油）10克，香油3克，青蒜段2克。
做法：
1、牛肝菌解凍，切成薄片。
2、平底鍋下色拉油燒熱，下入牛肝菌片小火煎至微黃，取出備用。
3、鍋下蔥油燒熱，下五花肉煸干，下干蔥末、薑片、蒜片、小米辣段煸香，下牛肝菌片、青蒜段翻勻，調入紫蘇醬、鹽、味精、白糖、生抽，淋香油後即可上桌。此菜咸鮮微辣，有紫蘇葉的特殊清香。
酸辣鴨血燴牛肉
原料：
A料（熟牛肉粒150克，鴨血400克，木耳、黃花菜、青紅椒節各20克，紅蘿卜10克）
調料：
鹽2克，胡椒粉10克，陳醋20克，芝麻油3克，生粉5克，清湯1000克。
做法：
1、將A料焯水。
2、鍋上火，倒入清湯燒開，放入A料，將鹽、胡椒粉、陳醋與生粉攪勻成混合調味汁，倒入攪拌均勻，出鍋後淋入芝麻油即可。
好了，今天所有的內容到這里就沒有了，若是您感覺文章還不錯的話，可以點贊關注收藏，感謝大家的精心閱讀，下期我們再見，拜拜！
作筆記是好習慣，給你新想法