香噴噴的幾道家常菜,做出不一般都美味,超級下飯,味道真不錯

1.准備所需材料

2.五花肉放入鍋中焯燙一下撈出

3.將白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用

4.鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃

6.放入青紅椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少許白糖翻炒均勻（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）

7.翻炒均勻後加入白蘿卜片

8.加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟後撒青蒜

9.翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可

蔥油豬肚

食材：豬肚，生粉，水，鹽，香蔥，薑片，醬油，蚝油，糖適量，香菜

做法：

1.豬肚用生粉抓.反復沖洗幾次後放開水鍋中燙過馬上撈出用冷水洗過再放開水鍋煮一會再取出沖水.反復三次

2.把處理好的豬肚放鍋里加水/鹽/八角/薑片/香蔥一條一起煮到豬肚熟透取出放涼切條.

3.沙姜切末.干蔥切片油鍋燒熱把它們放入爆一會

4.放醬油/適量糖/蚝油.煮成一個調料汁.關火.倒在上面放有香菜的豬肚上.

橙汁燒雞

食材：雞琵琶腿三個；紅椒半個；青椒半個；蔥段；薑片適量

做法

1、琵琶腿洗淨用廚房用紙吸去多餘水份，用刀連骨切成小塊

2、放入薑片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺、食用油半勺、鹽一點點醃制半小時

3、鍋中倒入兩勺油，油熱後滑入雞塊

4、雞肉變色後，把火調小控出多餘的油

5、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺

6、中火燉

7、收汁之後放入青椒和紅椒翻炒

8、翻炒片刻就可以盛盤了

青蒜回鍋肉

做法

1.五花肉冷水下鍋，去掉血末，用熱水沖洗干淨

2.熱水加入五花肉，加入花雕酒、蔥姜、鹽、花椒、香葉，大火煮滾轉小火慢燉五十分鍾，撈出備用。

3.五花肉改刀切成約0.5c7的厚片

4.青蒜白部分用刀拍一下，切斜寸段，青蒜葉切寸段備用

5.油熱加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

6.下入五花肉翻炒

7.加入豆豉，繼續炒至五花肉出油

8.加入青蒜白，加入白糖、鹽調味，略翻炒均勻

9.加入青蒜葉繼續翻炒入味

10.撒入少許味精，翻炒均勻出鍋

平底鍋香煎魚塊

食材：草魚500g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量

做法

1.魚收拾干淨，切成適量的大小塊；

2.剁薑末，蒜末，加油鹽，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌勻，醃15分鍾以上；

3.雙面煎鍋中放入魚塊，蓋上蓋子，然後中小火煎約兩分鍾；

4.熟後翻面再煎熟另一面即可。

清炒菜花

食材：菜花2個、蒜2瓣、蒸魚豉油、1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。

做法：

1. 菜花用清水加小蘇打浸泡10分鍾以去除農藥,然後沖洗,瀝干,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵備用即可。

2. 燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鍾吧關火,撈出菜花瀝干即可。

3. 蒜切片,紅辣椒切圈,鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香即可。

4. 倒入燙好的菜花,加入蒸魚豉油翻炒均勻,起鍋裝盤即可食用。