陳皮香辣翅
材料
雞翅中、料酒姜粉、花椒粉、陳皮
做法
1、翅中用鹽，料酒，姜粉花椒粉醃半小時；醃好後放入油鍋中煎至兩面金黃；
2、干辣椒切段，陳皮切絲；鍋里油燒熱下蔥花和干辣椒段爆香，
3、放入煎好雞翅，調入陳皮，冰糖和生抽，加少量水燜會大火收汁即可。
素炒西藍花
1.西藍花切小塊，用清水沖洗表面，再撒入適量的鹽浸泡十分鍾
2.撈出備用再撒入適量鹽備用，鍋中加入清水燒開
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3.待水開，倒入西藍花，可再撒一點鹽，焯一分鍾
4.焯好後撈出
5.蒜切粒
6.鍋中加入少量油，放入蒜粒爆香
7.倒入西藍花翻炒一分鍾即可出鍋
尖椒炒干豆腐
用料：尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法：
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干淨，切成小片裝入盤中待用。將干豆腐清洗干淨，切成菱形片，裝入盤中待用。
2、胡蘿卜清洗干淨，切成小片，蔥姜切成末待用。熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。
3、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。倒入尖椒片翻炒均勻。最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。
涼拌香菜鹵藕
材料：藕、姜、蒜、紅椒、香菜、香葉、八角、桂皮、花椒、干辣椒。植物油、豬油、老抽、冰糖、水、鹽。
做法
1：將藕去皮洗淨，姜切片，干辣椒切段。
2：鍋入A料的植物油、豬油，下加冰糖、薑片、八角、桂皮炒一下。
3：加入老抽、水、鹽煮一會兒。
4：將鹵水倒入砂鍋中，放入藕節、香葉、花椒，大火燒開轉小火鹵45分鍾左右。
5：將蒜壓成蒜蓉入小碗中。
6：依次加入B料調成味汁。
7：再將紅椒切成段加進去。
8：將鹵好的藕切成片放進碗中，倒入味汁。
9：再將香菜洗淨切成段，一起拌勻即可。
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