蒜蓉剁椒蒸豆腐
食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、雞精、蒜瓣、生抽10g、蔥絲
做法：
1、准備好所有的食材。豆腐切小塊開水焯燙瀝干水分。
2、蒜瓣切末，取一個小碗加入蚝油，生抽，雞精，適量清水攪拌均勻。炒鍋倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。
洋蔥回鍋肉
食材：五花肉、洋蔥、青椒、油、郫縣豆瓣、鹽、醬油、糖
做法：
1、五花肉洗淨，把肉用水煮至6成熟，切片。
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2、少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋里炒，炒到肉里的油出來了，撥到鍋的一邊兒。
3、豆瓣醬炒香後，和肉片混合。
香菇油麥菜
食材：香菇，油麥菜，油，鹽，糖，大蒜
做法：
1、油麥菜洗淨，直接用手摺成段，發泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。鍋燒熱，放油，爆香蒜末；
2、放入香菇翻炒；入油麥菜的莖部，因為較葉部難熟，所以先放入炒一下；
雞蛋火腿
材料：雞蛋5個，火腿6根，鹽
做法：
1、雞蛋打散，火腿切片。先將雞蛋翻炒，後放火腿，放鹽，翻炒。
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