大盤雞
食材：雞腿兩個，白菜，姜蒜，小米椒，花椒，辣椒
調料：蚝油，生抽
方法：
1．兩個雞腿斬切成塊,冷水入鍋,加入薑片花椒，干辣椒,煮開後繼續再煮2-3分鍾,焯就完成啦。
2．把雞肉撈起備用起鍋燒油,加入小米椒，蔥和姜，辣椒爆炒出香味。
3．再放入雞肉炒至表面變微焦,再加入菜，1勺蚝油，兩勺生抽繼續翻炒倒入水直到剛好沒過雞肉。
4．大火燒開後轉中小火,蓋上鍋燜煮15-20分鍾左右就OK，美味的大盤雞就完成了
青椒爆肥腸
做法：
1. 姜、蒜、蔥洗淨後切碎，干辣椒掰斷，青椒去蒂去籽洗淨後切塊。處理過的肥腸切斷。鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱。
2. 油鍋燒熱後，轉小火，將姜蒜蔥碎、干辣椒段放進鍋里炒香，後放入肥腸翻炒，淋入適量料酒，翻炒均勻；放入青椒，大火翻炒； 加入適量生抽，鹽翻繼續炒均勻，關火起鍋。
胡蘿卜炒海帶絲
食材：胡蘿卜；海帶絲；洋蔥；青椒；蒜；姜；米醋；生抽；鹽
做法：
1、胡蘿卜洗淨，去皮，切絲；海帶切絲；洋蔥切絲；青辣椒切絲；蒜切片，姜切絲。
2、鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟。放海帶絲繼續翻炒。
3、放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最後調入鹽和生抽，炒勻出鍋。
雙菇炒小白菜
食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、白糖1茶匙、
做法：
1.准備好所需材料，小白菜摘去老葉，投洗干淨，香菇切去根部，投洗干淨
2.白玉菇切去根部，頭洗干淨，香菇切成條待用，將小白菜切去根部，再切成寸段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
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3.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，將蘑菇炒出香味，炒出水，燜1-2分鍾，將蘑菇燜制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，將小白菜翻炒至顏色變深綠，加入蚝油，少許鹽，蚝油比較咸，個人口味輕的，鹽可以不放，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的菜餚就做好了
醬燒雞翅
做法
1.雞翅、姜、蒜、蔥洗淨。
2.雞翅用叉子(或牙簽)正反面多插些小孔，姜切絲、蒜切粒、切蔥花。
3.雞翅冷水下鍋煮至沸騰，焯水。
4.撈出、用水沖去浮沫、控干。
5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜絲拌勻，醃制半小時。
6.鍋里加適量油，放入雞翅兩面煎微黃。
7.盛出。
8.鍋里留油(煎雞翅的油)，加入香辣醬、蒜粒炒出香味。
9.倒入雞翅翻炒均勻。
10.倒入醃雞翅的汁，加適量水燒沸騰，小火燜煮一刻鍾。
11.大火收汁。
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