紅薯是一種甜食，是用紅薯和白糖加工而成的，它因為味道甜，外面有酥綿，甜而不膩，孩子們的喜愛。
紅薯不光因為味道而受歡迎，事實上，它的營養價值極高，它還含有糖和蛋白質，對人體的脾胃有很好的幫助，可以補入空氣，它含有澱粉，加熱後，可以刺激胃腸蠕動，有寬腸通便的功效，此外，紅薯還有增強免疫力，防癌抗癌的一系列功效。
紅薯是世界衛生組織推薦的「冠軍菜」，特別是對兒童來說，適當吃一些紅薯，可以防止兒童營養不良，還可以發展智力，促進生長發育。
首先准備配料:1個大紅薯，半碗糖，油，芝麻。
1、將紅薯去皮洗淨，切成小塊，准備一碗溫水，當紅薯端上桌時使用。
2、從鍋里坐油，將適量的油泡在紅薯上，油溫5成熱，下紅薯油炸。
3、炸到的紅薯皮像虎皮，看起來像焦黃，去掉控油。
4、倒出油炸地瓜油，只控制底部的油，加入糖，小火，不斷攪拌。
5、炒至糖完全融化，下紅薯、芝麻，快速翻炒至每片紅薯都沾有糖汁。
6、關火出鍋，把一碗事先准備好的溫水放在盤子邊上，迅速上菜。
一句提醒:
1、紅薯上桌後，一定要馬上吃，要拉起絲，用筷子蘸溫水，然後吃紅薯，或者拿起紅薯放在水裡涼一下，就可以了。
2、如果你不能一次吃完，你也應該趁熱把紅薯分開。如果它們是冷的，它們會變成一大塊。
3、做這道菜的時候，請記住紅薯不能提前熱燙，也不需要塗上澱粉。只要在油中炸紅薯就行了，因為紅薯本身就是含澱粉的食物。
好了，今天的紅薯，我在這里和你分享到這里。
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