適合新手做的幾道菜，連鍋都不需要，扔進去就能吃
素版麻辣干鍋
用料
土豆；藕；萵筍；辣椒；茶樹菇；姬菇；生薑，青花椒，八角，生抽，糖，素耗油
做法
各式蔬菜洗淨切好，土豆和藕片略泡水去澱粉
起油鍋，油多放點，煸香薑片八角花椒
小火，一定要煸出香味以後再下蔬菜
先下土豆，藕片和茶樹菇
7,8分熟之後下萵筍和辣椒
最後是姬菇
待姬菇燒熟略出水，就可以加各種調味料了
全程大火翻炒，不加一滴水哦
番茄菜花
材料：菜花1個，番茄2個。
做法：
1、菜花掰碎，先進開水燙煮半分鍾，撈出瀝干水分。
2、鍋里加油，加番茄丁煮出紅色湯汁。
展開全文
3、加菜花一起翻炒，1-2分鍾後加調料起鍋。健康美味適合孩子吃哦。
香煎茄盒
用料：
茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麵粉80克、澱粉1湯匙、水適量
做法：
1、長茄子洗淨，瀝干水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮里，將長茄子切片
2、茄片裡調入適量鹽，醃制10分鍾後，倒掉茄子水
3、潔淨碗裡倒入適量麵粉
4、打入一個雞蛋，並兌入適量涼白開
5、再調入1湯匙澱粉
6、將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊
7、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一同翻開，然後預熱
8、茄片掛上麵糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇「雞蛋餅/煎餅」功用
9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就翻開蓋子，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鍾即可。
肉吃多了，油膩變胖，如果平常偶爾吃些素菜對身體清清腸胃也是很有幫助的
作筆記是好習慣，給你新想法