農家黃粑
1.糯米洗淨後泡24小時，控水備用
2.飯米洗淨泡24小時打成米漿
3.紅糖切絲備用
4.控水的糯米蒸熟
5.將紅糖絲，肥肉末，蒸熟的糯米攪拌均勻
6.倒入一半米漿，攪拌均勻
7.靜置至漿汁粘稠狀
8.分次加入另一半米漿，保證漿汁粘稠，不宜稀釋，蒸籠墊芭蕉葉，將調好的漿汁倒入蒸籠，邊緣可放入木塊便於脫模，蓋上芭蕉葉和蒸籠蓋子，蒸3小時，悶2小時
9.倒出晾涼
芹菜炒肉絲
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1.芹菜洗淨，胡蘿卜去皮。
2.鍋內燒開水放入芹菜，焯水一分鍾。
3.撈出過涼水。
4.芹菜切段，豬肉和胡蘿卜切絲，蔥切末。
5.鍋內放油燒熱，放入肉絲翻炒。
6.待肉絲變色，放入蔥末和胡蘿卜絲翻炒片刻。
紅酒雪梨
1.准備好紅酒和雪梨，今天我用的干紅
2.雪梨去皮切兩半，去籽
3.雪梨放入砂鍋，倒入適量紅酒，放入冰糖，一起煮開
4.半路把雪梨翻面，讓每一面雪梨都能浸到紅酒里，燉二十分鍾左右
5.煮好的雪梨連紅酒一起盛到碗裡晾涼就可以食用了，放入冰箱冷藏以後味道更佳
酸菜排骨湯
1.排骨已經冷水下鍋，水燒開煮3-5分鍾去血水
2.撈出來用清水沖洗干淨，薏仁、紅棗洗淨和排骨一起下煲湯鍋，加入足夠的清水。
3.大火燒開轉小火煲一個半小時
4.酸菜用清水浸泡半小時
5.酸菜擠干水分切小節，淮山去皮滾刀切
6.一個半小時以後再加入酸菜和淮山，繼續煲30-40分鍾
作筆記是好習慣，給你新想法