草莓
種類繁多，全世界有50多種，原產於歐洲，20世紀傳入我國。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳;將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。草莓含有—種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的多餘脂肪，達到減肥的目的。
扁豆
扁豆是夏秋兩季的佳蔬，食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，顏色也各有不同。一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。扁豆開暗紫色花，豆粒和豆莢均可供食用，花、種皮可入藥。白扁豆營養豐富，既可做滋補珍品，凡是豆類都帶有甘甜補益之力。凡是豆類藥都帶有甘甜補益之力。
芹菜
青翠爽口的芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，濃郁的香氣，好吃可口，受到人們的青睞。烹飪芹菜的時候，盡量不要放入食醋，兩者搭配食用，會加快身體內鈣物質的代謝，很容易就會牙齒產生一定的損害，長時間食用還會引起身體缺鈣的症狀。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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