從前過年的時候，家家戶戶都會燒一盤魚放在家裡，預示著年年有餘。如今，魚已經成為了餐桌上必不可少的一份美食。它和肉類一樣含有豐富的蛋白質，但是它的脂肪含量又沒有肉類高，再加上它鮮嫩的口感，因此更受人們喜愛。
我們常說，吃魚對身體好，既補鈣又補腦。但是現在的交通運輸越來越發達，曾經因為距離原因導致海魚無法保鮮的問題已經不存在。那麼，河魚和海魚，誰的營養更豐富?養魚老闆道出實情，很多人都想錯了。
大部人的人認為，海魚比河魚的營養更豐富。這個說法主要是聽說海魚的DHA含量比河魚多，營養比河魚好。實際上，專家通過對海魚和河魚的比對發現，兩者的DHA含量其實差不多，甚至河魚中的鱸魚，它的含量還高於一些海魚。因此，從DHA含量來看，河魚和海魚的營養價值並沒有什麼區別。
那為什麼說海域的營養價值更高呢?因為海魚生活在海中，而大海是生命之源。海水中含有各種各樣的有機物和無機物，其中包括人體所需的鎂、鈣、鈉、鉀等元素，使得生活在其中的海魚含有更多的礦物質和維生素。這一點，海魚的營養價值要高於河魚。
其實，海魚和河魚都是蛋白質多，脂肪含量少，在總體營養價值上並沒有什麼差異。我們在選擇的時候完全可以根據自己的口味來決定。
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海魚生活在大海中，它的口感不僅細膩而且有彈性。而河魚因為生長的環境離土壤較近，因此會帶有土腥味。如果處理不當，在清蒸的時候會有一種淡淡的魚腥味，味道就不如海魚鮮美。有人會擔心，河魚生活的環境會不會導致它的寄生蟲比海魚多?其實不是，海水雖然咸，但是海魚也同樣會容易被寄生蟲感染。哪怕是日本吃生魚片前，也是要將魚肉提前處理的。而且，科學家還發現，海魚中的重金屬含量要高於河魚。
另外，對於非沿海地區的人來說，平時買到的海魚基本上都是經過冷凍處理的，不如河魚新鮮。
那在吃魚的時候要注意些什麼呢?
第一，要去正規的地方購買。在購買魚的時候，一定要在正規賣魚的地方購買。尤其是那些喜歡垂釣的人，釣上來的魚，最好不要吃，因為這類魚大多從被污染的水裡釣上來的，裡面不僅有很多寄生蟲，還含有毒素。
第二，盡量少吃生魚。對於河魚，一定要煮熟，確保能夠徹底消滅寄生蟲。海魚最好選擇清蒸，既保證了魚的鮮美，又能夠防止感染寄生蟲。如果偶爾想吃生魚片，一定要去專門的料理店。
第三，不要馬上喝牛奶。主要是因為海魚屬於寒性食物，如果吃完後立即和牛奶的話，容易引起過敏。
最後要說的是，河魚和海魚各有各的好處，也各有各的壞處，不需要過分糾結哪一種魚類營養價值更高，隨自己的喜好就好。
作筆記是好習慣，給你新想法