茄子燉粉條是很受大家喜愛的一道菜，口感軟糯，老少皆宜。我們家也經常做道菜，但和別家不一樣的是添加了一種關鍵材料，口味大不同哦！
今天把我家的獨門秘訣貢獻出來，大家不妨一試！
材料：茄子1個、紅薯粉條、洋蔥、豆腐皮、肉末、辣椒
調料：蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖
做法：
1、茄子洗淨，切片
2、粉條洗淨泡軟
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3、鍋內不放油，燒熱鍋，倒入茄子，煸炒至軟
4、茄子炒軟後，放一塊葷油，融化後倒入薑片和青椒
5、將茄子和青椒翻炒均勻後倒入粉條，並加入半碗水
6、中火慢燉，待水分幹了，加調料，鹽，五香粉
7、撒少量的小蔥就可以出鍋了
這樣就大功告成啦，今天就和大家分享到這里！！！
作筆記是好習慣，給你新想法