要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
紅燒雞腿
用料
雞腿；鹽；生抽；冰糖；八角；大蔥；生薑；味精
做法
做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色。
把雞腿放進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色(注意油濺，可以用鍋蓋抵擋一下，或者直接蓋上鍋蓋哈~~）。
倒入沒過雞腿的開水，放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個干辣椒段、蔥段和薑片，加蓋燉10分鍾。
期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，調入一點兒味精。翻炒一下，盛出上桌。
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辣子杏鮑菇
材料：杏鮑菇2-3個、麵粉、冰水、干辣椒1大匙、花椒1大匙、鹽1/2小匙+1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙
步驟：
1、 杏鮑菇切滾刀塊，干辣椒切小段待用；
2、 用麵粉和冰水加1/2小匙鹽調成麵糊， 稠度以用筷子蘸下，糊均勻裹在上面不會滴下為宜；
3、 杏鮑菇蘸上麵糊，入九成熱（180度）的油鍋中炸至金黃，撈出控油待用；
4、 另起鍋下少許油，先下花椒小火炒香，再下干辣椒和杏鮑菇略翻炒，接著加鹽、糖和生抽調味即可。
鱈魚四季豆
做法：1.取鱈魚淨肉切成丁，粘上生粉後再入油鍋，滑熟了撈出；
2.另把四季豆切成丁，也入油鍋過油以後倒出。
3.鍋留底油，先下橄欖菜炒香，再倒入鱈魚丁和四季豆丁，邊炒邊加鹽、胡椒粉等，炒勻即可裝盤。
作筆記是好習慣，給你新想法