俗話說「秋天到、南瓜俏」，隨著秋風颳起，南瓜也逐漸成熟，到了收獲的季節。南瓜吃法很多，可以炒菜、可以熬湯、可以做粥，也可以直接蒸熟了吃。
南瓜算得上一種百搭秋季食物，跟不同新鮮的穀物、蔬菜搭配，可以產生不同的口味和營養價值。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：「秋天到、南瓜俏」蒸南瓜、煮南瓜、炒南瓜三種吃法收獲三種好處。
我們先來看看南瓜本身的營養價值，南瓜看顏色就能猜到，裡面含有豐富的胡蘿卜素。每百克南瓜的胡蘿卜素含量高達3100ug，維生素A高達369ug。因此每天只要吃200克南瓜，就滿足一天人們對它的需要。
南瓜作為一種瓜菜，還含有豐富的鉀元素，每100克南瓜含有145毫克鉀元素，比黃瓜和西瓜都還要高一些。研究發現，膳食中含鉀越多，血壓降低就越明顯。所以經常吃一些高鉀低鈉的南瓜有助於降低血壓、保護血管。
整體來說，南瓜是一種低脂高纖維的食物，同時富含鈣、鐵、鋅、硒而又低鈉的蔬菜。南瓜吃法眾多，不同的烹飪選擇、不同的食物搭配，對身體都有不同的好處：
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俗話說「秋天到、南瓜俏」，隨著秋風颳起，南瓜也逐漸成熟，到了收獲的季節。南瓜吃法很多，可以炒菜、可以熬湯、可以做粥，也可以直接蒸熟了吃。
南瓜算得上一種百搭秋季食物，跟不同新鮮的穀物、蔬菜搭配，可以產生不同的口味和營養價值。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：「秋天到、南瓜俏」蒸南瓜、煮南瓜、炒南瓜三種吃法收獲三種好處。
我們先來看看南瓜本身的營養價值，南瓜看顏色就能猜到，裡面含有豐富的胡蘿卜素。每百克南瓜的胡蘿卜素含量高達3100ug，維生素A高達369ug。因此每天只要吃200克南瓜，就滿足一天人們對它的需要。
南瓜作為一種瓜菜，還含有豐富的鉀元素，每100克南瓜含有145毫克鉀元素，比黃瓜和西瓜都還要高一些。研究發現，膳食中含鉀越多，血壓降低就越明顯。所以經常吃一些高鉀低鈉的南瓜有助於降低血壓、保護血管。
整體來說，南瓜是一種低脂高纖維的食物，同時富含鈣、鐵、鋅、硒而又低鈉的蔬菜。南瓜吃法眾多，不同的烹飪選擇、不同的食物搭配，對身體都有不同的好處：
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