西洋菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或干製品，很有食用價值。西洋菜營養豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克等。還含有多種胺基酸和維生素A.S.D等。西洋菜中最重要的存在，平時人們食用能補充營養，也能滋補身體，提高體質。
三華李是一種美容功效出色的特色水果，這種水果中有大量酸性成分，也有一些維生素C和維生素E存在，這些物質都是可以直接被皮膚吸收的物質，因此女性食用三華李，可以補血潤膚，延緩衰老，經常食用三華李可以讓人們的皮膚變得細又紅潤，同進也能減少色斑的生成。華李這種水果中的維生素含量很高，特別是維生素B12的含量最高，可以改善體質，滋補身體。
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無論是熟吃生菜都沒有關系，一定要洗干淨，最常見看到它被夾在漢堡包里，但其實它有別的吃法。耗油和生菜都是非常受歡迎，兩者搭配到一起做出的蚝油生菜可謂真是美味中的美味，蚝油生菜是飯店裡的一道常菜，吃起來口感清新，潤滑。蚝油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心髒病及肝病。
芝麻葉中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；芝麻葉還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
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