愛吃銀耳的人得注意，銀耳功效多，但別和一物同食，多數人不清楚
銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質，有「菌中之冠」的美稱。既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
銀耳中富含酸性多糖類化合物。這種物質可以幫助我們提高人體的免疫能力，對我們是有益。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
健康搭配：
銀耳 薏米：可治脾胃虛弱、肺胃陰虛，有著一定的抗癌防癌的作用，可以增加腸胃的蠕動，有利於營養物質消化和吸收，促進人體的生長發育和新陳代謝，能夠有著美容養顏的作用，可以使頭發光滑柔軟。
禁忌：
銀耳 白蘿卜：銀耳和白蘿卜一起吃易患皮炎，不利於人體的身體健康，日常生活中應盡量避免食用。
你們喜歡吃銀耳嗎？
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