愛吃香菜的人，身體不會差，但切忌與此物一起，耗氣傷身，了解下
香菜養分豐厚，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐厚的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿意人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜具有清熱透疹的功效，其特殊的氣味還能刺激汗腺分泌，幫助機體發汗透疹。將香菜加水煮沸，先用熱氣熏蒸再清洗手足，便可治療麻疹應出不出或疹出不透的症狀。
香菜富含的胡蘿卜素，能保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效提高免疫力。香菜根具有健脾胃的作用，小兒因脾胃功能導致的發燒反復，可喝香菜汁緩解。
禁忌：所以愛吃香菜的人，身體不會差，但切忌與豬肉一起，會讓我們體熱生痰，耗氣傷身，了解下
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