凜冬已至，大雪節氣到來，冬季的第三個節氣。氣溫顯著下降，降雨量明顯增多。所以大雪節氣也是人們感冒發燒的高發期，此刻人們一定要去做好防寒的工作。周一早上孩子們出門的時候，零下兩三度的氣溫加上大霧，稍微不注意就好感冒受涼。所以這個時候就顯現出了冬季「進補」的重要性了。有句話說的好，「冬季進補，開春打虎」。冬季多喝一些養生的粥，吃一些瓜果蔬菜是非常不錯的，為了自己的身體健康，感覺吃起來補起來吧！
今天介紹的這道「明目菜」對孩子的眼睛健康是非常有好處的，可以有效補充豐富的維生素A，促進孩子骨骼發育，讓孩子長得更高，眼睛更明亮，一起來看看吧。
胡蘿卜是很多人都非常愛吃的食物，它含有豐富的營養物質，經常吃對身體健康是非常有好處的，有助於孩子生長發育。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質可以起到非常好的補肝明目的作用，對於常見的夜盲症也非常好的治療作用，有利孩子的眼睛健康。
胡蘿卜中含有大量的植物纖維，能增強腸胃蠕動，預防便秘和癌症的發生。胡蘿卜中還含有大量的維生素A，這種物質可以促進孩子的骨骼發育，讓孩子長得更高，變得更加壯實。而且胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體中會轉化為維生素A，從而提高孩子的免疫力，預防多種常見疾病的發生。有利孩子健康成長。
豬肉是生活中經常吃的食物，它含有豐富的營養物質，其中包含了豐富的優質蛋白質，含有人體所必需的胺基酸。豬肉中含有豐富的鐵元素，孩子經常吃可以有效補充鐵元素，從而預防缺鐵性貧血的發生，對孩子的身體健康是非常有好處的。
時至大雪，是「進補」的大好時節，但不要一味的補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方天氣寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。
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