油麥菜色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1.維生素B2.鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
油麥菜的功效與作用
降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳。
蒜蓉油麥菜的做法
1、將油麥菜洗淨，用手掐短一點
2、將大蒜切成蒜蓉
3、將鍋洗淨燒干，倒入適量的食用油，將蒜蓉倒入，小火翻炒，炒出蒜香
4、將油麥菜倒入鍋中，快速翻炒兩下，加入適量的鹽，翻炒均勻入味即可
你們愛吃油麥菜嗎？
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（以上圖片來自網絡）
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