天氣轉冷，三道家常菜，易學易做好味道，吃在口中暖在心中
青椒炒臘味
配料：香腸，培根，紅辣椒，青椒，大蒜，鹽，香腸
做法：
1。把培根和香腸切成薄片，青椒和紅椒切成小塊，備用。
2。把鍋里的油加熱，炒蒜粉，然後倒入培根香腸，炒油。
3。炒青椒和紅椒，加少許水，加鹽、醬油炒至青椒和紅椒熟透。
黃豆燜豬蹄
用料
豬蹄；黃豆；配料；冰糖 姜 蒜；調料；生抽 老抽 料酒 鹽 雞粉
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做法
黃豆提前一個晚上浸泡好
豬蹄買的時候就讓師傅把它收拾干淨，並且斬好段．
豬蹄洗干淨，順著師傅斬好的紋路將它切好小塊；鍋里燒開水，再先將豬蹄放入煮開；煮５分鍾左右，豬蹄里的污血會被逼出來；
用清水沖干淨；
然後泡在涼水中１０分鍾左右，這樣會讓煮好後的豬蹄口感更好不油膩．控干水分備用；
浸泡好的黃豆也准備好；
鍋中熱油，放入冰糖碎；轉中小火，待冰糖變焦黃色，開始冒泡泡；
倒入控干水分的豬蹄，翻炒，使其均勻地裹上焦糖色；接著調入生抽，老抽，料酒，翻炒均勻；
再倒入黃豆，蒜，姜，再翻炒一會兒；
最後倒入與原料持平的清水，加鍋蓋，燒開後轉中小火，燜４５分鍾左右至豬蹄軟爛，再根據個人口味加入鹽和雞粉，這道菜就完成啦！
因為有炒糖色，所以它的色澤特別誘人！口味偏重的，可以再放些香辛料，八角之類的．．．
甜酸豬蹄
用料
豬蹄8塊（切好的）；薑片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（楓糖漿也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺
做法
豬蹄去毛，洗淨
冷水入鍋，放入豬蹄，薑片6片，料酒一勺。醋一勺燉一個半小時到2個小時。（冷水沒過豬蹄一倍，水沒了可以繼續添加）
期間把浮沫去掉，蓋著蓋子以去掉腥味
豬蹄盛起。用冷水洗淨，浸泡在冷水中5分鍾後撈起
將豬蹄放入炒鍋中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，薑片5片。中大火燒開至湯汁較稠
加入蜂蜜（我用的是楓糖漿）4-5勺。（甜度自己掌控，喜歡吃甜的多加點。）煮至湯汁濃稠
加入2勺白醋。繼續煮2分鍾後盛出即可
好了，今天所有的內容到這里就沒有了，若是您感覺文章還不錯的話，可以點贊關注收藏，感謝大家的精心閱讀，下期我們再見，拜拜！
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