成年人約有35%的骨峰值是在青少年時期形成，通過改良飲食或增加有利於增加骨密度和骨礦物成分的營養素的攝入，或青少年時期最大限度地鍛鍊骨骼被認為是最有效降低未來患骨質疏鬆風險的兩條途徑。
全穀物食品富含膳食纖維，包括可溶性和不可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維不僅可延長胃排空時間，還能延緩葡萄糖吸收，降低膽固醇，降低總熱量攝入，潤腸通便。最新研究顯示可溶性穀物纖維還能提高鈣吸收效率，增強骨密度。研究顯示，飲食中持續三周每天加入12g可溶性穀物纖維可使鈣吸收效率提高12%。
因為益生元（益生菌的食物）能促進腸道益生菌增長，還能夠產生短鏈脂肪酸。這些脂肪酸能降低腸內的酸鹼度，提高體內礦物質的可溶性，導致鈣能夠更好地被人體吸收。「全穀物行動」已經啟動，讓更多的中國居民了解全穀物的知識，健康生活。
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