西紅柿炒土豆
食材
土豆，西紅柿，蔥，鹽，雞精，醬油，油。
做法
1、土豆洗淨去皮切片，西紅柿洗淨去皮切小塊。
2、炒鍋放油，燒熱後下入蔥花熗鍋。
3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的時候加入少量醬油炒均勻。
4、下入西紅柿塊翻炒，出鍋前加鹽和雞精翻炒均勻。
三絲炒大白菜
材料：大白菜；鮮菇；瘦肉；胡蘿卜；鹽；生抽；生粉；
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做法：1.全部材料清洗干淨，分別切絲待用，瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻；熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出；重新熱油，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身；倒入大白菜絲，煸炒至軟；
2.加入鮮菇，翻炒均勻；加入適量鹽；淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鍾左右；（水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的。我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的，就縮短時間就ok啦）加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可。（這道菜雖然沒有用水澱粉勾芡，但由於裡面有鮮菇，所以，會有點像用了水澱粉勾芡的那種滑滑的口感）
翡翠菜包
材料：圓白菜 肉餡 杏鮑菇 火腿末 薑末 小蔥末 水澱粉 濃縮雞汁
做法：1.將杏鮑菇切成小粒和薑末放入肉餡中；
2.加入適量的鹽、料酒、胡椒粉等調味料攪拌均勻， 醃制6分鍾；
3.燒鍋開水，加入適量鹽和幾滴油， 將圓白菜放入裡面焯燙軟；
4.最後准備包入時再加入小蔥末攪拌均勻；
5.焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半， 整理好成長條形；
6.將肉餡放入圓白菜的底邊，將它捲起來；
7.全部包好後的菜卷整齊的碼放在盤中；
8.燒鍋開水， 大火蒸10分鍾；
9.另起一鍋， 杏鮑菇 火腿末 薑末 小蔥末 水澱粉 濃縮雞汁
10. 將製作好的芡汁淋在蒸好的菜包上；
芥末蒜薹拌魷魚
材料：蒜薹200克、魷魚1條。鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許。
做法：
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨。
2、切成細條。
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色後馬上撈出，沖涼，瀝干水分。
4、蒜薹清洗後切成寸段。
5、入開水中焯燙，變色後撈出過涼，瀝干水分備用。
6、蒜薹和魷魚混合。
7、大蒜拍扁後剁成碎末，加入菜中。
8、添加鹽、味精、香油調味。
9、最後滴幾滴芥末油。
10、拌勻即可。
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