青椒炒雞蛋
食材：青椒，雞蛋，蔥花，雞精，鹽、油
做法：
1、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋。
蒜蓉小龍蝦
做法
1.先將小龍蝦洗淨待用。
2.准備輔料姜蒜洋蔥蚝油生抽啤酒鹽糖十三香乾辣椒等。
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3.鍋里加入適量底油，油熱將三分之二的蒜末及姜洋蔥末干辣椒放入鍋內爆香。
4.加入蚝油生抽鹽糖十三香炒香。
5.加入小龍蝦翻炒2分鍾。
6.加入啤酒一罐，大火燒開，轉中火煮15分鍾。
話梅排骨
食材：排骨(400克)。話梅(10顆)、薑片(適量)、大蔥(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)。
做法：
1、准備好原材料。
2、將話梅用開水泡上十分鍾。
3、排骨冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水後撈出。
4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。
5、炒至冰糖完全融化，且變為棕色後。
6、下入炒過水的排骨一起翻炒。
7、直至排骨完全上色。
8、再加入薑片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒。
9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。
10、加蓋，轉為小火，燜煮二十分鍾。
11、揭開蓋，加入鹽等調味料，大火收汁。
芒果蘆筍炒肉絲
食材：豬肉絲、芒果、蘆筍、青椒、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、耗油、生抽、料酒、白糖
做法
1、准備一空碗，放入豬肉絲，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，打一個雞蛋清攪拌上勁（看肉絲有多少，適量打入蛋清）；
2、芒果、青椒、胡蘿卜切絲，蘆筍切段備用；
作筆記是好習慣，給你新想法