農家小炒肉
食材：五花肉、青紅椒、蔥段等
做法
1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末；
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
3、倒入切片的五花肉；
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
5、翻炒均勻，加入青紅椒；
6、繼續炒勻，加入剁椒；
7、加入生抽；
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爆炒三丁
做法
1.燒開一鍋水，將玉米粒，豌豆粒，煮至五分鍾，撈出備用。
2.火腿切丁，姜切絲，蒜切片，小米辣切段，備用。
3.熱油冷鍋，待油溫微熱，放入姜絲，小米辣段，蒜片，炒香。
香芹臘肉
材料：香芹一把，胡蘿卜半根，臘肉一塊(可以事先蒸15分鍾，好切.)
做法：
1.香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿卜切細條，和芹菜一般粗細;臘肉切片;蒜切片.
2.鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿卜細條，翻炒過後略加水燜1分鍾;
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根
調料：生抽2大匙，白糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯（清水）2大匙，食用油2大匙
做法：
1、將娃娃菜切成4瓣；粉絲用冷水浸泡二十分鍾至軟；大蒜去皮剁成蓉；紅椒切碎；香蔥切碎。
2、鍋內放食用油2大匙，燒至三成熱時，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，白糖，雞精煮開。 將制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
3、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。
4、鍋內水燒開，放上蒸架，放上裝好盤的娃娃菜，加蓋大火蒸約15分鍾左右。
作筆記是好習慣，給你新想法