甜酸雞腿棒
食材：青檸汁半個雞腿蔬菜汁一小罐兒（160毫升左右）紅糖一大匙鹽辣椒粉黑胡椒粉
做法
1、所有的調料放到一個大碗裡，攪勻―――這個時候，可以嘗一嘗甜酸鹹度，根據自己能接受的口味調整吧
2、把4個洗淨的小雞腿，放入一個深一點的烤盤
3、把剛剛攪好的調料倒在雞腿上
4、蓋上一層錫紙，使不透氣
5、放到預熱到華氏325度的烤箱，慢慢烤上一個小時。中間打開蓋著的錫紙翻面幾次，讓雞腿四處都能沾勻醬汁，每次翻面之後都重新蓋上錫紙
6、在最後要出爐之前，可以看到烤盤里還有很多醬汁，這個時候呢，把烤盤傾斜一下，讓醬汁集中在一個角落，往這些醬汁裡面倒入一匙澱粉加一匙半清水調成的水澱粉，攪和攪和，醬汁就會變得濃稠起來，用勺子澆在雞腿上面就好了。
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青椒豆腐皮
食材：青椒，豆腐皮，鹽，澱粉，味精，醬油，食用油
做法：
1. 豆腐絲5公分長段，青蒜洗淨斜切成細絲
2. 裡脊切細絲，放一小勺澱粉、鹽、少許清水，醃10分鍾；
3. 炒鍋中倒油，油溫5成熱，將肉絲入鍋中，快速用鏟子劃散開；
4. 全部變色後，加少許醬油，將豆腐絲和青蒜全部倒入鍋中，翻炒；
青椒回鍋肉
做法
1.准備食材
2.五花肉夾去豬毛、清洗干淨放涼水鍋中，加蔥段、薑片、大料和料酒煮
3.開鍋後將浮沫撇淨，繼續煮
4.煮至用筷子能扎透肉皮，將肉撈出，稍微放涼
5.將肉切片；青紅椒切片；蔥姜蒜切下圖樣
6.鍋里放少量油，下入肉片煸炒
7.肉片稍微變色後，鍋邊淋一點白酒去腥，翻炒均勻，加入蔥姜蒜
8.加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻
野芹菜炒牛肉
食材：野生芹菜、牛肉、澱粉、胡椒粉、醬油、大蒜、姜、鹽、雞粉
做法
1、將芹菜和牛肉洗淨，芹菜去葉切小段，牛肉切成絲。
2、切好的牛肉加入少許醬油、胡椒粉和2匙澱粉抓勻備用，姜切絲，蒜切末備用。
3、上鍋入適量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。
4、鍋里再加入少許油，加入野菜爆炒幾下。
作筆記是好習慣，給你新想法