豆角燒茄子
食材：茄子(紫皮，長)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5個,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油適量,水少許
做法
1.茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗淨摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油
3.豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油
4.炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
5.加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可！
彩椒蝦仁
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材料：蝦仁、紅黃彩椒、黃瓜、油、料酒、鹽、味精；
做法
1.黃瓜洗淨，去皮，切滾刀塊；紅黃彩椒洗淨，撕成小塊；
2.鍋置火上，熱鍋涼油，油燒熱，放蝦仁炒至變色；
3.放入黃瓜塊、紅黃彩椒塊翻炒；
4.放入料酒、味精、鹽，炒勻，即可；
老乾媽炒蛋
食材：雞蛋，生薑，大蒜，老乾媽，青椒，紅辣椒，洋蔥
做法
1，把雞蛋煎成荷包蛋，2-3個
2，姜絲、蒜下油鍋。
3，放入切碎的青椒、洋蔥。
4，加入老乾媽。
5，放入荷包蛋，不要炒得太碎了。
6，翻炒一分鍾，就可以裝盤了。
豆腐
食材：豆腐600克，排骨300克，柿子椒、蔥花、黃豆醬、耗油、鹽、適量。
做法：
1、豆腐切塊，排骨洗淨剁小塊，柿子椒切丁。
2、鍋內放水，燒開，放入排骨焯兩分鍾，然後撈出、瀝干。
3、排骨用黃豆醬、耗油、鹽調味醃制。
4、把豆腐和排骨放入餐盤里，入蒸鍋，待水開後再蒸10分鍾左右，出鍋時撒上柿子椒丁和蔥花即可。
雙椒炒木耳
食材：木耳，青椒，紅椒，蔥姜蒜，白糖，蚝油，生抽，鹽，雞精。首先木耳泡溫水半個小時切細絲，青椒切絲，紅椒切絲，蔥花，姜，蒜片。
做法
1、准備平底鍋一勺的食用油，油熱放蔥姜蒜，煸炒出香味，放木耳，放炒一分鍾，放青椒，紅椒，放白糖，五香粉，蚝油，鹽，生抽，雞精，使辣椒半生出鍋即可。
香菇炒蝦仁
食材：香菇，蝦仁，油，鹽，生抽，料酒，生薑，香蔥。
做法：
1.新鮮香菇、蝦仁、香蔥等食材，蝦仁洗淨放鹽、油、料酒醃制30分鍾，蝦要去蝦殼、蝦線，香菇洗淨切片
2.熱鍋到一點點油，把香菇煸炒出香味，起鍋，鍋中再倒入點油，放入蝦仁、生薑是煎熟，把煸香好的香菇加入翻炒，放生抽、鹽、香蔥一起大火翻炒均勻即可出鍋，你喜歡吃這道菜嗎？
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