蘆筍朋友們應該都知道，它是世界10大名菜之一，但是不一定都吃過哦。蘆筍的菜價可以說在蔬菜中算貴的，但是這個菜屬於再貴我們都要吃，因為蘆筍的營養對人體實在太重要了。
蘆筍中所含有的微量元素硒元素具有抗癌的功效,可以阻止癌細胞的生長,而且還可以降低癌細胞的活力;蘆筍中含有豐富的葉酸,可以預防心血管疾病，減少成人患心髒病的幾率。另外蘆筍能夠幫助皮膚抵抗紫外線，使皮膚保持白皙健康的狀態。
彩椒蘆筍炒蝦仁
配料:
蘆筍6-8根、彩椒（紅黃）各1/2、鮮蝦200g、油適量、料酒少許、味極鮮醬油1勺、鹽適量、澱粉少許
烹飪步驟:
1.備好所需食材
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2.鮮蝦去頭去殼，剔除蝦線
3.將處理好的蝦仁放入，少許料酒，澱粉，鮮醬油抓勻醃制一下
4.將蘆筍根部的老皮削掉
5.食材均切好待用（形狀可按自己喜好決定）
6.小鍋中燒沸水，放入蘆筍快速焯水撈起
7.大蒜切末
8.鍋中燒熱油，放入蒜蓉煸香
9.倒入蝦仁滑炒至變色
10.先放入甜椒翻炒
11.再加入蘆筍翻炒一下
12.調入適量的鹽
13.翻炒均勻即可
是不是和我一樣，要口水了？
作筆記是好習慣，給你新想法