辣魷魚花
食材：魷魚２５０克、香油１茶匙、鮮醬油２湯匙、豆瓣醬１湯匙、料酒２湯匙、生薑１０克、熟白芝麻適量
做法
１、泡發好的魷魚洗淨
２、用花刀的方式切成片
３、碗中加入一湯匙豆瓣醬，４湯水清水，２湯匙鮮醬油，和一茶匙白糖拌勻，准備生薑片和白芝麻
４、鍋內倒入清水下入生薑片煮開
５、把切好的魷魚片倒入沸水裡加入料酒等魷魚捲曲後撈起
６、另起鍋倒入調好料汁，加入一茶匙香油燒開
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手撕茄子
做法
1、茄子洗干淨去掉兩頭，切成均勻的長段
2、茄子放入蒸鍋中大火蒸10分鍾
3、搗蒜泥
4、蔥姜切末、小米椒切圈
5、生抽、醋、鹽、糖調汁兒
6、蒸好的茄子稍微冷卻後用手撕成長條擺在盤中
7、將調好的汁澆在茄子上，蔥花、薑末、蒜泥、小米椒放在茄子上面
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。
做法：
1. 蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃制半小時。
2. 大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3. 龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鍾。
孜然羊肉
食材：羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、蔥、植物油
做法：
1、將羊肉切成片。
2、羊肉里加入適量雞蛋清、生抽、料酒、生粉，抓勻，醃制十分鍾。
3、香菜切成長段。
4、蔥切成小段。
5、鍋里放入適量植物油，燒到七成熱，放入羊肉快速炸，控油出鍋待用。
6、鍋里放入適量油，放入蔥、孜然。
7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少許辣椒粉、鹽，翻炒均勻。
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