動物的血液是一種高營養的溶膠狀液體，其中最主要的是富含蛋白質、血紅素鐵，能夠用「富含」這兩個字來描述一種食物的營養，說明它的含量已經達到規定的標准，比如豬血中蛋白質的含量已經＞10mg/100g了，就可以稱之為富含。豬血中還含有較多的血紅素鐵，經常吃豬血或各種動物血，對於預防缺鐵性貧血有積極的作用，其吸收機率最高可以達到50%，這遠遠超過紅棗、木耳、麻醬、香菇中的非血紅素鐵的吸收機率，所以是首選的補血食材之一。
蔓越莓是一種營養非常豐富的水果，其中維生素c、類黃酮素等物質具有抗氧化的作用。而蔓越莓還有豐富的果膠，都知道果膠是美容最好的元素，可以幫助我們排出體內的毒素，減少多餘脂肪，達到排毒潤膚，延緩衰老的作用。
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山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物等營養物質，有降血壓，促進胃腸消化的作用。尤其是對於一些喜歡吃肉的人來說，多吃一點山楂能有很好的消化作用。所以說吃完肉後飯後來一杯山楂水，能有效，健胃消食，還能起到一定的解膩功效。還能有養肝補血，提高身體抵抗力。
柿子葉中維生素C含量豐富，高於一般的水果及蔬菜，如果與其他茶葉相比，柿子葉中的維生素C更是高出了好幾倍。而且柿子葉中含有多種胺基酸和豐富的蛋白質，可以軟化血管、防止動脈硬化，還能降壓降脂、增加動脈流量、消炎殺菌。在日常生活中堅持用柿子葉泡水喝，能養護血管，增強抵抗力。
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