分享3道素菜譜，每道3分鍾搞定，健康好吃上桌就光！
手撕杏鮑菇
材料：杏鮑菇3個，蔥蒜辣。
做法：
1、杏鮑菇洗好放蒸鍋里蒸10分鍾。
2、准備蔥蒜辣末，蒸好的菇徒手撕成條。
3、把蔥蒜辣末放進菇里，加醋、調味醬油、香油、鹽少許，拌勻即可。
炒肉末菠菜：
菠菜洗淨、瘦肉洗淨剁成末、姜切片、蔥蒜切末備用
熱鍋溫油下薑片蔥花蒜末用少許鹽爆香，加肉末二次爆香
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下菠菜（可切可不切）翻炒均勻最後再撒點鹽即可
【辣子雞翅】食材：雞全翅4隻、油適量、鹽適量、干辣椒段適量、花椒適量、蔥適量、料酒少許、醬油適量、糖少許、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量 做法：1)將雞翅洗淨砍成小塊。2)將雞塊放入容器中，加入料酒，鹽，胡椒粉，醬油拌勻醃制二十分鍾。3)蔥姜蒜切小塊。4)將部分醬油，鹽，糖放在碗中用少許水化開。5)起鍋熱油，油溫六七成熱時下入雞塊炸熟顏色變深。6)撈出。7)油溫升高後下入雞塊復炸後撈出。8)鍋中留底油，下入花椒辣椒煸香。9)下入蔥姜蒜煸香。10)倒入雞塊煸炒片刻11)倒入調好的碗汁，大火煸炒均勻出鍋即可食用。
孜然豆腐：
豆腐洗淨切成厚薄、大小均勻的方塊狀，姜切片、蔥切蔥花、蒜拍碎備用
煎鍋下少許油待油溫7成熱時下薑片蒜末爆香後，下豆腐小火煎至西面微焦黃時擱點鹽翻面碼味
起鍋裝盤撒點孜然粉和蔥花即可
作筆記是好習慣，給你新想法