家長最重視的就是孩子的成長發育問題了，每個家長都希望孩子能夠多吃些營養的食物補身體，小編今天給大家帶來的這道食物就是花卷，花卷看似普通但是作為麵食有很豐富的營養，含有豐富的蛋白質，對於發育期的孩子來說常吃能夠很好的補充營養。花卷這麼做，營養豐富又美味，孩子喜歡一頓能吃好幾個！小編今天給大家分享的這道花卷，加入了棗泥，更加香甜軟糯，即使是愛挑食的孩子也特別喜歡，下面就和小編一起來學習這道豬腳花卷的具體做法吧。
豬腳花卷
配料：
麵粉 200克、酵母(干) 4克、白糖 20克、棗泥 200克
烹飪步驟：
1、發好的面團
2、搓條切節
3、擀成餅包入棗泥
4、搓圓
5、在擀成餅
6、對折
7、再對折
8、用刀在三角處切開一個口子
9、朝兩邊對折即可
10、依次做完放入蒸鍋在醒發20分鍾開大火蒸15分鍾即可
11、出鍋
烹飪小貼士：
麵粉的選購技巧：1、看：優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜質、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。2、聞：手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質麵粉。3、摸：優質麵粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為麵粉水分過高。4、嘗：取少許麵粉細嚼，優質麵粉味道淡而微甜。微有異味，並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。
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