炸雞柳
1.准備材料：雞肉洗淨切成條，用一點鹽、料酒、兩片蔥花、一片姜抓勻；醃制二十分鍾；雞蛋打散在碗中；澱粉、麵包糠也放碗中
2.將醃好的雞柳先沾澱粉，包裹勻了
3.接著放到蛋液里沾滿
4.最後裹滿麵包糠
5.鍋里油燒至六成熱下入雞柳中火炸
6.雞柳成金黃色撈出放吸油紙上吸油
河南家常飯蒸面條
1.面條上鍋蒸15-25分鍾（根據面條的多少來定）
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2.准備好其它食材
3.打開蒸鍋把面條翻一下，會蒸的更勻（看面條變色了吧）
4.起炒鍋放油，先把切好的肉絲下鍋炒到變色放適量老抽，放入薑片蔥花八角炒香，接著放入西紅柿塊炒出汁再把豆角和豆芽放進去，炒至斷生放入鹽，麻辣鮮，十三香，雞精。加入少許水，炒開就可以了
5.菜炒好了面條也就蒸好了，把面條直接放入炒鍋內和菜拌勻
6.再上蒸鍋蒸10-15分鍾即可
臘汁肉揪面片
1.麵粉加少許鹽加水和面，面要硬一點
2.手擀麵
3.切寬條
4.臘汁肉
5.香菜，小蔥
6.鍋里燒開水，下面條是揪段
7.碗裡放鹽，醋，香菜，小蔥
8.面片下熟倒入調好的碗裡
啤酒鴨燉雞腿菇
1.熱鍋小火加入花椒和干辣椒炒香
2.大火放入蔥姜蒜炒香
3.放入焯過水的鴨肉
4.放入料酒極味鮮老抽爆炒
5.放入雪花啤酒
6.大火燒開之後再小火燉至沒有汁
7.二十分鍾後再放入雞腿菇
8.待鍋里沒有汁的時候轉大火放入青椒爆炒收汁
作筆記是好習慣，給你新想法