大家一定要適當的吃點肉食，為身體儲備能量來抵禦風寒，說到肉食，大家經常吃的就是豬肉，但是上次補的食物，大家首先想到的就是牛羊肉，牛羊肉的滋補功效還是非常不錯的，但是價格相對來說要比其他的肉貴一些，但是我們現在生活條件好了，適當的吃點牛羊肉也是可以的。牛羊肉不僅口感更好一些，它的營養價值更加豐富一些，並且還有一定的食療功效。
不管燉牛肉還是羊肉，如果多加一點「它」，肉質更鮮嫩無腥味
但是牛羊肉相對於豬肉來說卻是不那麼好烹飪的，因為牛羊肉如果掌握不好技巧的話，總是鍛出的，有一股膻味，大大的影響口感，也正是因為這樣好多人不喜歡自己在家燉牛羊肉，直接去外面的餐館吃，但是外邊的餐館的價格卻是非常昂貴的，今天小編就來跟大家分享一下，如果掌握好食材的搭配，燉出來的牛羊肉非常的鮮嫩，而且更加入味，一點兒都不腥。
大家燉牛羊肉的時候，都喜歡往牛羊肉里邊加其他的食材嗎？一般來說小編喜歡加上土豆蘿卜，但是大家知道嗎？其實如果網牛羊肉裡面加上枸杞和甘蔗的話，不僅能夠起到去腥除心的功效，而且還可以使湯色更佳美味，因為甘蔗有著淨化湯色，提香增鮮的功效。
1、首先我們需要將牛羊肉在清水當中清洗干淨，然後在開水當中焯好水之後剁成塊放在一個大碗當中醃制半個小時，醃制之後可以更加入味，而且也可以起到去香港功效醃制的時候我們需要加入料酒，白醋，食用鹽薑片蔥段，這樣攪拌均勻之後醃制就可以了。
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2、然後我們在燉的時候需要放入幾段新鮮的甘蔗段，然後再放入薑片和蔥段一起燉。這樣燉出來的牛羊肉格外的入味，而且湯也格外的清澈好喝。
3、最後在臨出鍋的時候，再撒上一把枸杞就可以了，枸杞不需要斷除很長的時間，加上蓋燜煮兩分鍾左右就可以了。
所以大家無論是在燉牛肉還是羊肉的時候，你要記住加上一點甘蔗和枸杞這樣不間斷出的牛羊肉更美味無腥味，而且湯也更加清澈好喝。
今天小編的分享就到這里了，如果大家對此還有其他不同的意見和看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。
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