春天快到了，用它和西紅柿炒一炒，補充維C抗衰老，錯過就可惜了！
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是用番茄炒的一道美食。番茄就是咱們平常說的西紅柿啦，小廚最愛吃的菜，也最拿手的菜，就是西紅柿炒蛋。因為小廚剛學炒菜的時候，最先學會的一道菜就是西紅柿炒蛋，估計很多朋友都和小廚一樣，這道西紅柿炒蛋基本上是公認的入門第一道菜。正是因為是自己做的第一道菜，吃起來也是滿滿的幸福感，酸酸甜甜的非常開胃下飯。
西紅柿其實用途也很多，營養價值和功效也比較豐富。其中最多的維生素c，維生素C是咱們身體所需的一大營養素之一，它的作用很多，既可以美容養顏，護膚抗衰老，還可以補充皮膚營養物質，防止氧化，起到保護肌膚的作用。常吃一些含維生素C的食物，對肌膚和身體都很有幫助，今天小廚要和大家分享的不是西紅柿炒蛋，而是一道比較有特色的菜，吃過的人很少哦。春天快到了，用它和西紅柿炒一炒，補充維C抗衰老，錯過就可惜了！
西紅柿炒辣椒的做法：
第一步：
首先咱們准備1個西紅柿，然後准備兩三個辣椒。如果不能吃辣的話就不要買太辣的辣椒，沒有辣味的辣椒也是可以的，因為辣椒可以發汗開胃，促進食慾促消化，含有豐富的維生素。然後把辣椒切碎，或者切成斜片也可以。然後把西紅柿洗干淨，切成小一點的塊狀備用。如果不喜歡吃皮的話，就劃十字刀，然後在開水裡燙一下就可以撕掉皮了。
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第二步：
鍋里加入適量食用油，這里都油可以多一點，因為炒西紅柿油少了的話，香味不容易激發出來，吃起來會比較酸和生澀。然後把西紅柿放進去炒軟一些，炒的過程中，要快速翻炒，把西紅柿的湯汁炒出來。然後放入切好的辣椒一起翻炒，快速翻炒均勻，然後加入適量的清水燜煮一會。
第三步：
燜煮這一步，主要是為了讓西紅柿的湯汁更容易煮出來，燜煮之後的西紅柿，吃起來也會更加好吃，味道沒那麼酸，但是非常酸甜可口，一點湯汁還可以用來澆在飯上，非常下飯。然後加入適量食鹽和生抽翻炒均勻，大火收汁一會，不要全部收幹了就可以了。出鍋之後，撒上適量蔥花就可以吃了。
如果喜歡賣相更好看一些的，可以把西紅柿和辣椒都切成差不多的形狀，比如切成長條，或者切成方塊。也可以把生抽換成雞精調味，味道也很香，而且沒有顏色，看起來紅綠有食慾，再加上蔥花的點綴，看著就有食慾。在炒的時候，也可以炒兩個雞蛋搭配一起，營養豐富，吃起來也很好吃。
以上這道西紅柿炒辣椒，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！
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