炎炎夏季胃口不好，這個時候就要有幾道好吃的涼拌菜來開胃，飯前吃一些能開胃，吃完飯還能當零食來吃，並且這麼熱的天，相信很多人都不喜歡下廚房做飯吧，進去炒幾個菜就全身是汗，而涼拌菜就不同了，它的做飯簡單，味道也差不多，好吃的3道涼拌菜，健康好吃味道棒，炎炎夏季很開胃。
【蒜蓉黃瓜】
步驟：
1、 把黃瓜洗干淨去頭去尾，切成條狀，然後拿刀背拍幾下，這樣好入味，然後把這個黃瓜切成菱形，並且把切好的黃瓜放到碗裡。
2、 接著放入一勺食用鹽，醃制5分鍾，這個時候可以把蒜剁好，然後把醃制黃瓜多餘的水分給倒出來，放入1勺白糖、半勺雞精、2勺白醋、幾滴香油，攪拌均勻就可以開吃了。
【醬香油麥菜】
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步驟：
1、 把油麥菜洗干淨之後葉子掰下來，瀝干水分備用，這時可以開始調味了，把芝麻醬和花生醬放到一個碗裡沒再倒一些水下去，往同一個方向攪拌均勻，接著就是燒水把油麥菜過一遍熱水，不要太久，瀝干水分後裝盤，然後把這個醬倒在上面。
【涼拌包心菜】
步驟：
1、 准備一個小小的包心菜，把表面洗干淨之後，切碎再洗一遍，瀝干水分備用，起鍋燒水把這些包菜放下去焯熟，然後裝盤放入1勺食用鹽、半勺雞精、半勺糖、少許香油攪拌均勻入味。
兩道好吃的涼拌菜就這麼做好了，喜歡的朋友可以去試一試，飯前能夠開胃，飯後是零食，很不錯。
作筆記是好習慣，給你新想法