我兒子最喜歡的早餐，為了不睡懶覺、營養豐富、美味可口，我吃不飽的是我的番茄和雞蛋面條，這些面條簡單快捷，沒有那麼多配料，只有雞蛋、西紅柿和擀麵杖。一碗熱湯面條總是比冷烤麵包熱得多。番茄蛋面和番茄富含維生素，具有養血、清熱解毒的功能。其中番茄紅素具有抗氧化和抗衰老作用。降低心血管疾病的發病率也是抗癌成分之一。此外，雞蛋含有大量蛋白質和卵磷脂，這是眾所周知的，也是補充鈣的主要方法。
配料:
100克面條、1個西紅柿、1個雞蛋、1克花生油、1克精鹽和1克蔥
烹飪步驟:
1.准備配料。
2.切開西紅柿，打碎雞蛋。
3.把開水放入鍋里，煮麵條，撈出冷水。
4.把鍋里的開水重新煮沸，然後把洗淨的西紅柿放入鍋里。
5.加入分散的雞蛋。
6.加入適量的鹽和油，撒上蔥花。
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