要說什麼是人生永恆的追求，可能非健康長壽莫屬了！可說起來容易做起來難，養生是一個不斷積累的過程，很多人追求長壽卻惡習累累，很多人想要養生卻滿頭霧水！我是《中醫朱醫師》，每天給大家分享一些養生健康的小知識，願大家安康！
肉末蒸豆腐
材料：絹豆腐400g（日本豆腐）；肉泥150g；榨菜50g；油2湯匙（30ml）；生抽2湯匙（30ml）；鹽鹽1/2茶匙（2g）；蔥少許；姜少許。
做法：
1.榨菜切成碎塊。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾遍，擠干水份。）。
3.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鍾加鹽即可。
4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鍾。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
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干煸肘子
食材：豬前肘1?個（約500?克）青紅美人椒20克蔥花10克姜米、蒜米、當歸、枸杞、香辣醬、郫縣豆瓣醬、保寧醋、雞精、味精、白糖、香油、花椒油、鮮湯、色拉油各適量
製法：
1.將豬肘治淨後，先放開水鍋里汆水，待換入冷水鍋里小火煨3小時後，撈出來待用。
2.鍋里放色拉油燒至七成熱，把煨好的肘子下油鍋炸至外表色金黃時，撈起來備用。
3.鍋里留底油，先投姜米、蒜米炒香，再放當歸、枸杞、香辣醬和豆瓣醬，摻100毫升鮮湯並調入雞精、味精、白糖和醋。
4.在把炸過的肘子下鍋燒一會兒後，改大火直至鍋里的湯汁收干，往鍋里淋入花椒油和香油，撒入青紅美人椒段翻勻。起鍋裝盤時，撒些蔥花便好。
千葉燜小黃魚
材料：小黃瓜魚、千葉豆腐、姜、蒜、蔥
做法：
1.小黃魚去鱗，去內髒，洗淨，用料酒、鹽醃制15分鍾。
2.千葉豆腐切小塊，蒜切片，姜切絲，香蔥切寸斷。
3.醃好的魚，表面裹上少許澱粉。
4.熱鍋熱油，放入魚，煎至兩面金黃，轉小火，放入姜、蒜、蔥爆香。
5.烹料酒，加入生抽、鹽、糖和適量的水燒開，放入千葉豆腐，轉中火燒至收汁，淋點香油即可。
作筆記是好習慣，給你新想法