夏天正是小龍蝦大量上市的季節，晚上跟幾個好友約著吃點烤串、小龍蝦，再喝上一杯冰啤酒，這生活別提多愜意了。小龍蝦可謂是年輕人的最愛，它不僅吃起來美味，營養價值也很高。
據美國農業部的數據顯示，小龍蝦屬於典型高蛋白低脂肪的食物，每100g小龍蝦中蛋白質含量高達16g，脂肪僅為1g左右，對於三高患者、減肥人群來說，都是非常理想的食物。
但是小龍蝦的烹飪方法也有講究，小龍蝦本身的脂肪含量不高，但是如果烹飪時加入大量油脂，也有可能導致脂肪攝入超標，所以小龍蝦千萬不要油炸、爆炒，盡量進行少油烹飪。
老一輩人總是認為吃小龍蝦太浪費，一個小龍蝦去掉蝦頭，沒剩多少肉可吃了。
小龍蝦的蝦頭到底能不能吃？扔了會不會太可惜？
小龍蝦的蝦頭占整個蝦身的二分之一左右，如果整個蝦頭都扔掉，的確很可惜。但是蝦頭的安全隱患很大，它的主要內髒器官都在頭部，比如心髒、胃、腮等。
小龍蝦屬於水產品，很容易富集重金屬物質，一般在殼或腮的部位富集比較多。尤其是生活在環境比較差的小龍蝦，更容易受到致病菌、寄生蟲的污染。所以為了安全起見，還是要把頭去掉再吃。
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夏天正是小龍蝦大量上市的季節，晚上跟幾個好友約著吃點烤串、小龍蝦，再喝上一杯冰啤酒，這生活別提多愜意了。小龍蝦可謂是年輕人的最愛，它不僅吃起來美味，營養價值也很高。
據美國農業部的數據顯示，小龍蝦屬於典型高蛋白低脂肪的食物，每100g小龍蝦中蛋白質含量高達16g，脂肪僅為1g左右，對於三高患者、減肥人群來說，都是非常理想的食物。
但是小龍蝦的烹飪方法也有講究，小龍蝦本身的脂肪含量不高，但是如果烹飪時加入大量油脂，也有可能導致脂肪攝入超標，所以小龍蝦千萬不要油炸、爆炒，盡量進行少油烹飪。
老一輩人總是認為吃小龍蝦太浪費，一個小龍蝦去掉蝦頭，沒剩多少肉可吃了。
小龍蝦的蝦頭到底能不能吃？扔了會不會太可惜？
小龍蝦的蝦頭占整個蝦身的二分之一左右，如果整個蝦頭都扔掉，的確很可惜。但是蝦頭的安全隱患很大，它的主要內髒器官都在頭部，比如心髒、胃、腮等。
小龍蝦屬於水產品，很容易富集重金屬物質，一般在殼或腮的部位富集比較多。尤其是生活在環境比較差的小龍蝦，更容易受到致病菌、寄生蟲的污染。所以為了安全起見，還是要把頭去掉再吃。
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