說起夏天的應季水果，很多人都能想到西瓜、葡萄、荔枝、山竹、杏子、水蜜桃等等，其實還有一種水果營養價值高，卻容易被人們遺忘的水果，它就是「黃皮」。黃皮早熟在六月底，七、八月盛產，整體顏色為黃色，在民間還有「水果之寶」的稱號。
夏天很多人「上火」，喉嚨乾燥、口腔潰瘍、眼睛發干、口角炎、痰液多等等。黃皮味辛、苦、性溫，有祛火消毒、活絡止痛、潤肺止咳等功效。另外，有些人吃水果不顧忌用量，經常過多吃杏、榴槤、荔枝等，都容易增加口乾舌燥的現象。
在這種情況下，吃些黃皮或者是傳統中醫上認為的寒性水果，如火龍果、山竹，都可以起到降火的好處。同時，夏天出汗多體力消耗大的人，經常口舌乾燥不要忘了補水。根據成年人健康的標准，每天每人喝水量要在1.5L到1.7L的范圍內，腎結石患者可視情況多喝。
另外，脾胃虛寒的人還不用擔心吃黃皮後容易腹瀉，黃皮屬於溫性水果，有祛風散寒的好處。對於有腸胃疾病的人群，適量吃些黃皮，則具有健脾養胃的好處。
在黃皮的吃法上，除了吃新鮮的黃皮以外，還可以把黃皮干後吃，或者是把新鮮的黃皮製作成果醬。山黃皮醬在廣西、山西還有黃皮醬的稱號。追溯到它的由來，主要是在清朝乾隆年間，黃皮果就被製作成果醬，屬於傳統小吃之一。
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說起夏天的應季水果，很多人都能想到西瓜、葡萄、荔枝、山竹、杏子、水蜜桃等等，其實還有一種水果營養價值高，卻容易被人們遺忘的水果，它就是「黃皮」。黃皮早熟在六月底，七、八月盛產，整體顏色為黃色，在民間還有「水果之寶」的稱號。
夏天很多人「上火」，喉嚨乾燥、口腔潰瘍、眼睛發干、口角炎、痰液多等等。黃皮味辛、苦、性溫，有祛火消毒、活絡止痛、潤肺止咳等功效。另外，有些人吃水果不顧忌用量，經常過多吃杏、榴槤、荔枝等，都容易增加口乾舌燥的現象。
在這種情況下，吃些黃皮或者是傳統中醫上認為的寒性水果，如火龍果、山竹，都可以起到降火的好處。同時，夏天出汗多體力消耗大的人，經常口舌乾燥不要忘了補水。根據成年人健康的標准，每天每人喝水量要在1.5L到1.7L的范圍內，腎結石患者可視情況多喝。
另外，脾胃虛寒的人還不用擔心吃黃皮後容易腹瀉，黃皮屬於溫性水果，有祛風散寒的好處。對於有腸胃疾病的人群，適量吃些黃皮，則具有健脾養胃的好處。
在黃皮的吃法上，除了吃新鮮的黃皮以外，還可以把黃皮干後吃，或者是把新鮮的黃皮製作成果醬。山黃皮醬在廣西、山西還有黃皮醬的稱號。追溯到它的由來，主要是在清朝乾隆年間，黃皮果就被製作成果醬，屬於傳統小吃之一。
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