「藥食同源」是中華民族千萬年來與大自然和疾病長期斗爭的經驗結晶。「藥食同源」，顧名思義，它們既是食品也是藥物，且這兩者沒有很明確的界線，可以算的上是連體嬰兒的關系，寓藥於食，以食入藥。
「藥食同源」，如同硬幣一般，可以看作是雙面性的思維，比如勱健康自家種的淮山藥，它既可以作為中藥入藥，同時也可以成為餐桌上的美食，與網紅的主角「烤山藥」。它往往是用來熬湯、炒制吃的，但入了中藥後，它就會被裁切成小小的如硬幣般的切片。
雖然藥食同源這一說法在20世紀20-30年代才出現，但這一理論從上古時期就有了。
《神農本草經》當中，對中藥進行比較詳細有追溯的分級，分為上、中和下三品：「上品是無毒可食用，可以長期服用也沒有什麼副作用；中品有小毒，需要經過炮製後才可服用；下品有毒，非治病切莫服用。」 此分級不是根據藥材質量來衡量的，而是根據藥材能否直接食用。我們現在說的許多「藥食同源」食物，正是古人說的「上品」良藥。
說到了「藥食同源」，那固然也要提到「食補」咯。一般的食補，就比如「多吃些蛋白質含量高的食品」，雖然是「食補」，只是健康的初級形態，如果可以懂得一定的醫學藥學知識，就可以將「食補」發揮到極致。
展開全文
人們常說，「藥補不如食補」，這句話的背後其實還是有很大的大智慧所在的。孫思邈在《千金食治》中寫道：「凡欲治療，先以食療，既食不愈，後乃用藥爾」，其中的意思，就是說，平常最好用通過藥食同源食物來養生，原因也很明了，因為藥食同源食物既安全又有效。
然而，在現實生活中，人們對於增強免疫力的「食補」方法具有一定的認知和應用水平，剛才勱樂也提到了，「多吃些蛋白質含量高的食品可以增強免疫力」，「多吃含維生素的蔬菜可以增強免疫力」等等。可從人們普遍反映現實生活中增強免疫力的食補效果並不顯著。
勱樂認為，想做到真正有效果的食補來提升免疫力
第一，是要挑選藥食同源食物
藥食同源食物的治療作用主要體現在「食補」方面，這些既是藥物又是食品的物品常具有補益作用，尤其應用於保健和提高免疫力方面。基於古人對藥食兩用品種的4種主要特徵認識：安全、營養、保健和治療作用。
第二，是要按照不同體質來提高免疫力
要嚴格遵循中醫藥學「辨證施治」原則，根據每個人的自身體質特點來提升免疫力。
本文部分圖片來源於網絡
內部資料僅供專業人士學習
作筆記是好習慣，給你新想法