馬齒莧
對我們來說都不陌生，每年春天至秋天，我們都能在路邊或者田邊等有土壤的地方見到它。莧菜莖部一般較粗，多為綠色或者紅色;葉片呈卵形或棱形，有綠色和紫紅色兩種;莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。馬齒莧有清熱利濕，殺菌，涼血解毒等作用。馬齒莧富含有維生素a、ω-3不飽和脂肪酸含量也較高，這些維生素可以有效改善血管壁彈性，以及防治心血管疾病。
青蒜
是我們常見的蒜苗，在菜市場或者超市都能見到其身影。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。肝髒的健康是非常重要的，青大蒜不僅能夠讓食物變得更加美味，能夠有效的保護肝髒，預防多種慢性疾病的出現。根據自己的需求，搭配不同的食材，製作出適合自己吃的養生青蒜菜餚。
茨菇
慈姑長得像是個巨型的逗號，確實和荸薺有幾分相似，但是慈姑全身呈黃白色的，芽很長。慈姑本身有一種淡淡的苦和麻，只有和油脂在一起同燒，才能中和其中的苦澀。慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高於蓮藕和荸薺，僅次於芡實。磷的含量要比紅薯高出11倍，維生素B12含量也很豐富。
作筆記是好習慣，給你新想法