說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
涼拌白菜心
材料：白菜心1棵 鹽適量 油適量 辣椒1個 大蒜1瓣 醋適量 雞精適量 香菜2棵
做法：
1、白菜心洗淨，細細地切成絲；
2、香菜切段，辣椒切絲； 蒜切末；
3、將鹽、油、雞精、醋和蒜末混合加入白菜絲中拌勻
4、鍋中加點油燒熱，放入椒絲稍炸；
5、白菜絲中加入香菜，淋入椒絲油就可以了。
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醬爆平菇肉絲
材料：平菇、裡脊肉、生薑、小蔥、甜面醬；
做法
1.裡脊肉先切片，再切絲，加1勺料酒，1勺蒸魚豉油，1勺生粉，1勺食用油，少許鹽，和肉絲混合均勻，醃制10分鍾左右；
2.姜和蔥切末，平菇切（或撕）成細條狀，下入鍋中，翻炒，此時平菇會出很多水，繼續炒；
3.待平菇出的水都炒干時（水收干即可，不要炒得乾巴巴的），關火，盛起備用；鍋燒熱，倒入適量油（熱鍋冷油，肉絲不粘鍋哦），下入肉絲，炒散，肉絲變白即可盛起；
4.鍋中放入生薑末，1勺甜面醬，1/2勺辣椒醬（不吃辣的可不放），炒香後，下入肉絲和平菇絲，用筷子拌均勻，使醬汁都包裹在肉絲上，撒上蔥花，即可出鍋；
蚝油燜冬瓜
材料：蒜頭、蚝油、冬瓜、澱粉、鹽、水、蔥
做法：
1、鍋內放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒；
2、加水，放點鹽，蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟，冬瓜軟後，快要收汁時加些水澱粉，上碟，撒上蔥花。
干鍋辣三鮮
材料：虎蝦蝦仁500g、西芹200g、蓮藕1段、辣豆醬1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、蔥、姜、蒜
做法
1、熱鍋涼油，爆香蔥絲，姜絲和蒜片，放入蝦仁翻炒，並加入一小勺白酒；
2、西芹和蓮藕分別切段和切片，蓮藕事先用冷水泡過瀝干水和西芹一起下鍋翻炒，加入1.5大勺的辣豆瓣醬，翻炒均勻，再加入一小勺糖，快出鍋前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均勻即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法