美食不僅意味著吃飽喝足，還連接著每個人的記憶、情感、習慣。俗話說：民以食為天，吃是生物的本能，人通過吃飯喝水，才能維持我們的生命，是身體力量的來源，是每日的必修課，所以吃飯是理所當然的事情。不吃飯對身體不好，吃了卻又不是自己想吃的，如果飯吃得不好，就不能好好的思考，也不能好好的睡覺，會使自己心煩意亂。所以我們不僅要把飯吃飽，還要把飯吃好。人的口味和指紋一樣，每個人都有自己的喜好，各不相同。有愛吃辣的，有愛吃甜的，有愛吃乾的，有愛吃稀的。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後會把菜譜分享給大家。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食
涼拌香辣茄條
食材：
嫩長茄子400g、油適量、青紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、精鹽適量、紅油適量、白糖適量
做法：
1.嫩長茄子洗淨後切成5公分左右的長條。
2.把茄子條上籠屜蒸熟後，晾涼備用。
3.青紅辣椒切成細粒。
4.生薑、大蒜均切成細粒備用。
5.鍋里加少許油，油熱後放入蒜末、薑末爆香。
6.倒入青紅椒粒超香。
7.鍋里加少許精鹽，一湯匙白糖，炒勻。
8.根據個人口味倒入適量紅油增加辣度。
9.倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。
展開全文
10.把炒制好的料汁倒在碼放好的茄條上，食用時候拌勻即可。
魚香豆腐
材料：豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
紅燒冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊
3、在鍋中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
4、放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色
5、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
6、再加素蚝油、蘑菇精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
干炸小黃魚
材料
小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，薑末1小勺，鹽1勺，雞蛋1隻，澱粉半兩，麵粉1兩，食用油適量
做法
1.小黃魚去鱗、去鰓、去內髒後洗淨備用。
2.取大碗一隻，將小黃魚用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鍾左右。
3.用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸魚糊備用。
4.將醃好的小黃魚除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。
5。鍋中做油，7成熱時下入小黃魚炸至金黃色撈出控油。
6.將控油後的小黃魚裝盤，蘸椒鹽食用即可。
作筆記是好習慣，給你新想法