自己動手豐衣足食，簡單好學的幾道家常下飯菜，非常鮮美可口
紅燒魚
食材：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，蔥段2段，姜3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙。
做法
1、海魚刨肚去腸清洗干淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條。
2、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥姜蒜煸出香味。
3、放入五花肉翻炒。
4、待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。
5、五花肉在醬油里稍燉一會，燉出香味。
6、鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。
7、放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鍾。
8、放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
五花肉燜豆腐
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食材：白豆腐400克，五花肉50克，鄉里剁辣椒20克，魚湯50克。鹽5克，姜絲，芹菜，味精，雞精
做法：
1、把鍋燒熱，再將菜籽油下鍋，油溫燒紅。把豆腐下油鍋炸至金黃色，外酥里嫩的狀態。
2、把五花肉下鍋煸香，下入姜絲、剁辣椒、鹽、味精、雞精等調料進行調味。
3、將事先煲好的魚湯倒入鍋中，燜兩分鍾入味。加入芹菜，擺盤上桌即可。
尖椒炒肥腸
做法：
1、肥腸用生粉搓洗干淨，投入沸水中煮過，撈起放入高身容器里。
2、爆香姜蔥，料酒，下開水、薑汁酒，燒開後倒入高身容器內，拿去上雜把大腸扣軟熟。
3、取出大腸，切件。大腸汆水，用醬油拌勻，過油上色，倒起。
4、起鍋倒入花生油適量、青、紅椒圈炒香，下大腸、冬菇件，鹽、糖、鮮醬油調味，炒勻後勾芡，即可上碟。
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