好吃又下飯的幾道菜，隔三岔五做一次，上桌就被搶光，超級美味！
黃豆燜豬蹄（高壓鍋）
食材：豬蹄2隻；黃豆200克；蔥姜適量；生抽1大勺；老抽1小勺；糖1/4小勺；鹽1/4小勺；冰糖20克；料酒1大勺
做法：
1.黃豆沖洗淨，清水浸泡6小時以上。清水燒開，倒入豬蹄焯水後撈出。
2.將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥姜段，倒入沒過豬蹄的熱水。炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色。
3.冰糖融化後，等到油里起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。
4.將炒好的糖色倒入高壓鍋中，大火燒開。調入生抽、老抽、糖、鹽、料酒，攪勻。
5.倒入浸泡過的黃豆。煮沸後，撇去浮沫。蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鍾。
6.關火，撥動安全閥放氣。不蓋蓋子，開大火將湯汁收至濃稠即可。
家常豆腐
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材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
可樂雞翅
食材：雞翅翅中1斤、可樂1瓶、生薑1塊、蔥段2段、八角2個、水、料酒、食用油、老抽、食鹽適量、
做法：1.處理雞翅」：先准備好所有食材後，先將雞翅翅中表面多餘的油脂和毛根去除干淨洗淨，生薑去皮切片備用。
2.雞翅焯水」：起鍋燒熱，下入足量冷水，然後下入處理好的雞翅、料酒1勺，轉大火進行焯水，水開即可撈出瀝干水分備用。
3.煎制雞翅」：再次起鍋燒熱，加入少許的食用油，油微熱後轉小火，下入瀝干水分的雞翅進行油煎，頻繁進行翻面到一直煎至兩面均為金黃色。
4.調味燜煮」：煎好以後，下入切好的薑片和八角2個、蔥段2段，用鍋鏟快速翻炒炒香，再加入可樂300毫升左右，能淹沒雞翅一半多點即可，再加入少許老抽和適量食鹽進行增色調味，關蓋大火燒開，然後轉小火慢燉15分鍾左右。
5.收汁裝盤」：燉煮時間到了以後，轉大火進行收汁，收汁時一定要多用鍋鏟頻繁翻動，直到雞翅完全裹上焦糖色且鍋內有明油滲出即可出鍋。這樣一道味道鮮美、入口嫩滑、鹹甜適中的可樂雞翅就做好了，看著是不是很有食慾呢？
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