奶奶做的幾道拿手美食，味道不輸飯店大廚，上班族的首選簡單快捷

食材：豬蹄、姜、蔥、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精

做法：

1、豬蹄洗淨剁塊；姜切片，蔥切蔥花。

2、起油鍋，放薑片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；放入豬蹄，爆炒至斷生。

3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和水，煮至沸騰，放入玉米燜煮30分鍾。

4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花即可。

香芹木耳炒肉絲

食材: 香芹適量、木耳適量、豬裡脊少許、胡蘿卜少許、鹽適量、雞精少許、料酒少許、糖少許、醬油少許、生粉少許；

做法

1.香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬裡脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油（可以給肉絲上點色）、生粉充份拌勻，醃制十分鍾；

2.鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用；

3.洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋；

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