天熱了，多做幾道補充營養的家常美食，堪稱為最滋補，全家都愛吃

鍋中放入適量溫水，將排骨小段放入，燒沸後燉煮約5分鍾，撈出後去除血水，用溫水沖洗干淨待用。

將黨參和各種藥材一起放入砂煲中，再注入水2000ml，大火燒沸後轉小火慢慢煲煮90分鍾。

最後將冬瓜塊放入繼續煲煮20分鍾，最後調入鹽即可。

素什錦白菜卷

材料：白菜葉5片，生菜筍一半，胡蘿卜一半，黑木耳10克，大蒜1瓣，醬油10ml，少許五香粉，香油5ml，植物油15ml，水澱粉15ml ，一點鹽

實踐：

1，黑木耳浸泡在冷水中，跟蹤後切成細絲，將萵苣和胡蘿卜洗淨並剝成細絲，切碎大蒜。將白菜葉洗淨，切下盤子，留下葉子;

2，大火燒開鍋中的水，放入白菜葉，小火燉至葉子變軟，取出放入冷水中冷卻;

3，炒鍋炒一點油，將大蒜的下半部分炒熟，加入胡蘿卜炒，加入五香粉和鹽攪拌均勻。然後加入黑木耳，翻炒，調入醬油。用鹽煮熟煮熟。倒入少許油，將切碎的大蒜和生菜炒熟，然後加鹽調味。

4，將一片白菜葉平放在砧板上，將炸好的餡料放在中間，將白菜葉從中間捲起，兩端的葉子折疊成中間捲成卷，剩下的餡料和捲心菜葉子又被捲成捲心菜卷;

5，將捲心菜卷放在盤子上，將炒鍋倒入半碗水中，加入蛤蜊，少許醬油，鹽和芝麻油煮沸，煮1分鍾直至蛤蜊變軟，倒入澱粉。

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