西紅柿牛腩
材料： 牛腩、西紅柿、蔥、姜、蒜、花椒、八角、生抽、料酒、冰糖、干紅辣椒
做法
1.把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鍾左右，拔除血水；蔥切段，姜、蒜切片；西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮，然後切塊。
2.把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，撈出瀝干水分；鍋里放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。
3.然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻；牛腩變色後，加開水，開小火燉50分鍾左右。
4.另起鍋炒西紅柿，炒至出汁時，加半碗水燒開，倒入牛腩鍋中。
5.加入冰糖，鹽調味，繼續燉30分鍾左右，牛腩燉熟即可。
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吮指可樂雞翅
材料：雞中翅10個可樂1小罐；輔料：鹽少許白胡椒粉1克香葉3片八角1個桂皮1片冰糖50克；
做法：1.製作之前先用少許鹽和胡椒粉把雞翅醃制半個小時，然後高溫油炸一下使用。油炸下不僅能去除雞翅的腥味還能緊縮皮質，鹵制後口感會更好
2.鍋下油放入冰糖炒出糖色倒入雞翅翻炒一下倒入可樂並加入少許的鹽
3.然後放入香料開始中火鹵制，燒至收汁即可那麼一個口感非常好的可樂雞翅就完成了
干鍋肥腸
用料
肥腸500克；大蔥1根；青紅椒12個；姜6片；蒜5瓣；干辣椒5個；豆瓣醬1勺；料酒；醬油；蚝油；白砂糖
做法
我做菜的習慣是把所有配菜都准備齊全、擺放整齊，這樣開火之後就不怕手忙腳亂了。所以在做這道菜之前，首先需要先切好兩片姜，其餘薑片切絲；大蔥部分切絲，部分切小圓塊；蒜切成小塊；青紅椒斜切成小塊；干辣椒洗淨切成小塊。
鍋中加水煮沸，放入鹵肥腸、兩片姜、少量大蔥、倒入兩勺料酒，煮兩三分鍾後將肥腸撈出濾水。
鍋底擦乾後倒入適量的油，冷油內放入干辣椒炒出香味，再將姜絲、蒜粒和小圓塊的大蔥放入煸炒出香味，加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入肥腸。
鍋里加一勺醬油和一勺蚝油，翻炒，加入青紅椒，繼續翻炒，肥腸略焦時加入半勺白砂糖，翻炒均勻即可出鍋。
在干鍋中加入少量的油，油燒熱後放入大蔥絲，將炒熟的肥腸放入，小火慢燒的同時可以開飯啦！
檸檬酸辣鳳爪
材料：雞爪，檸檬，香菜，蒜瓣，生抽，老抽，鹽，小米椒，陳醋，麻油，八角，花椒，香葉，桂皮
做法：
1，雞爪沖洗干淨，切掉指甲，剁成兩到三塊。
2，鍋內倒水，放八角，香葉，桂皮，花椒， 料酒，把水煮開。水開後放雞爪，煮5-8分鍾，喜歡脆的就少煮一會。
3，准備一盆冰水，煮好的雞爪撈出，迅速放到冰水裡。（可以提前冰箱凍上一格冰塊，用的時候直接放盆里）
4，這時候做料汁:檸檬沖洗干淨 ，果皮用鹽反復搓洗，目的是搓掉檸檬皮上面的果蠟。
5，檸檬切成片備用，4-5片就夠。
6，小米辣切丁，蒜拍扁，剁碎 ，香菜洗干淨撕成段，喜歡辣的小米辣可以多放。
7，准備一個深碗，依次放香菜，蒜末，檸檬，小米辣丁，陳醋，生抽，老抽，鹽，麻油，糖拌勻。
8，雞爪撈出控水，放進深碗裡，和調料拌勻。
9，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏4-5個小時 ，待料汁入味即可。火熱的夏天配上冰鎮飲料 ，感覺不要太爽。
好了，今天所有的內容到這里就沒有了，若是您感覺文章還不錯的話，可以點贊關注收藏，感謝大家的精心閱讀，下期我們再見，拜拜！
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