辣炒大腸
食材：辣椒、大腸、蔥姜蒜、味極鮮、鹽
做法：
1、大腸洗淨後切成段狀備用，蔥姜蒜准備好，辣椒切成滾刀
2、放油蔥姜蒜爆香後，放大腸爆炒
3、放辣椒，五成熟時放調味料出鍋即可了。
姜蔥炒生蚝
材料：生蚝若干、姜兩三片、蔥、鹽、生抽、蚝油、酒。
做法：
1、將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。
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2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出，用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
3、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香，再入生蚝，小心翻炒，烹入少許水。
4、再加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。最後放入蔥葉段炒軟即可熄火。
糍粑牛肉
主料：牛裡脊
輔料：糍粑、青紅椒節、干辣椒節、薑末、蒜末。
調料：鹽、料酒、生粉、雞精、味精、白糖、胡椒粉、保寧香醋。
做法：
1、把牛裡脊肉切成片，納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把糍粑切成小塊。
2、鍋放油燒熱，先下入牛肉片滑熟後，撈出瀝油。接著把糍粑塊入油鍋炸至外表酥香，倒出瀝油。
3、鍋留底油，下入青紅椒節、干辣椒節、薑末和蒜末炒香，放入牛肉片，加鹽、雞精、味精、白糖、胡椒粉和保寧香醋調味，勾薄芡後淋少許香油，最後加放炸好的糍粑炒勻即成。
豉油雞
雞、蔥、老薑、蒜頭、豉油、黃冰糖、油、香油、水少許
做法
1、製作該食譜最佳的選擇是三黃雞並且重量大概在三斤左右，如果沒有三黃雞那就買只小一點的或使用雞腿也可以。
2、輔料食材至需要蔥姜蒜並且不用太多。冰糖適量最好使用黃冰糖，它具有白冰糖所沒有的香味。
3、鍋熱放少許油，放入蔥姜蒜爆香爆干再滴幾滴香油一起爆香。倒入適量的水再倒入豉油（釀造醬油或蒸魚豆豉汁都行）然後放入黃冰糖。待水開水煮5分鍾之後再放入雞肉大火煮開，改小火慢燉至收汁即可。
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